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かに
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単語の意味
大振りの身を口にすると、茹でる事で引き出された旨みが潮の香りとともに広がる
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かにの味、おいしさを伝える表現・描写(その他の魚介類のカテゴリ)の一覧 ランダム5
北海道直送のズワイガニ
カニの生臭さが鼻にムッと来る
渡り蟹のみそは葡萄の実みたいにもっちりたっぷりしていい味
エビフライの甘さをはるかに超えたカニフライ
少し辛くて苦みがあって、カニ味噌特有のクリーミーな感覚の中に甘みと奥深い味がズルズルヌルヌルとやってくる
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「その他の魚介類」カテゴリからランダム5
プツンという心地よい歯ごたえ
関連カテ
歯ごたえがある・固い食感
えび(おいしさ)
口の中に甘い磯の香りと焼いたウニの香ばしさが一緒に来る。次いで、ムッチリとした重厚な旨みと上品な甘みが広がり、悶絶寸前の境地に至る。
小泉武夫 / 食あれば楽あり
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カニの生臭さが鼻にムッと来る
一粒一粒が丸々とし、噛むとプチッとはじけるほど新鮮
生ウニはスルメのように初めはほとんど味がない。やがて生ウニであることが分かってくるのだが、その様はこの頃作られる極上の日本酒の様でもある。
吉田健一 / 舌鼓ところどころ
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