若い頃から慣れ親しんだ味はあたかもDNAのように沁み込んでいます
野瀬泰申 / 全日本「食の方言」地図 作品を確認(amazon)
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単語の意味
DNA(でぃーえぬえー)
DNA・・・細胞の中の核にあるデオキシリボ核酸(deoxyribo nucleic acid)という物質。細長い糸状。科学的な構造体や性質を調べると、デオキシリボースという物質を含む酸性を示すもの。DNAの一部が、生物の設計図である遺伝子である。つまりDNAは、遺伝子とそうでない部分からできた物質。
ちなみに、DNAの遺伝子でない部分が何をしているかについては、まだよくわかっていない。遺伝子ではないが遺伝子の働き方を調整する部分だと分かってきているが、全体としては謎が多い。
ちなみに、DNAの遺伝子でない部分が何をしているかについては、まだよくわかっていない。遺伝子ではないが遺伝子の働き方を調整する部分だと分かってきているが、全体としては謎が多い。
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