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フォークを突き刺して食べようとする端からホロホロ崩れる脆さ。食べにくくはあるけれど、それこそがパイの醍醐味。
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ミルフィーユ
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単語の意味
ほろほろ
ほろほろ・・・1.涙や葉っぱ、花びらなど、小さなものが次々と静かに零れ落ちるさま。
2.山鳥の泣き声などが断続的に聞こえてくるさま。「山鳥がほろほろと鳴く」
2.山鳥の泣き声などが断続的に聞こえてくるさま。「山鳥がほろほろと鳴く」
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吉田菊次郎 / 万国お菓子物語 amazon
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アイスクリームは、かたいのにもかかわらず、口に入れると実にきめのこまかい、とろっと舌にとける
石井 好子「巴里の空の下オムレツのにおいは流れる (河出文庫)」に収録 amazon
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