グリンピースのポタージュは温かく滑らかで、浮かんだ生クリームの模様は芸術的でさえあった。
小川洋子 / 冷めない紅茶「完璧な病室 (中公文庫)」に収録 ページ位置：42% 作品を確認（amazon）
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スープ
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......くれた。 手際よく食事の準備ができた。籐かごのタムは、彼女がテーブルの端に飾った。わたしたちは白ワインで乾杯し、遅めの昼食を食べ始めた。 食事は申し分なかった。グリンピースのポタージュは温かく滑らかで、浮かんだ生クリームの模様は芸術的でさえあった。チキンソテーは香ばしくこくがあり、わたしの食欲にぴったりの分量だった。みんなが同じ程度に喋り、笑い、うなずき合った。その合間に、彼女がオーブンの様子を覗きにいっ......
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スープの味、おいしさを伝える表現・描写（洋食・西洋料理のカテゴリ）の一覧 ランダム５
星がうるんで見える初夏の夕空のような浅い浅黄色の汁
岡本かの子 / 母子叙情
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スープは肉なり、骨なり、野菜なり、もろもろのものを鍋に入れて、多量のスパイスを加えて煮詰めていくわけだが、出来上がったスープのその背景には、厖大なる人間の知恵と、時間と、汗とがこめられている。皿に入れたスープの深さといったら、わずか一センチあるかないかというくらいだが、その一センチの深さから知恵と、時間と、汗の総量を味わいとるところに、スープを飲む楽しみがある。
開高健 / 小説家のメニュー amazon
（鳥ガラのコンソメスープは）味は牛よりおちるが、さっぱりした味で、きれいに澄んでるからご馳走にみえる。
石井 好子「東京の空の下オムレツのにおいは流れる (河出文庫)」に収録 amazon
（つけ合わせの野菜にボリュームがあって）フランスという国の、自給自足が可能な農業の実態をまざまざとおもい知らされた。
池波 正太郎「むかしの味 (新潮文庫)」に収録 amazon
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