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頭から尾まで揃った干物一枚をおかずに
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干物の味、おいしさを伝える表現・描写(魚料理・加工品のカテゴリ)の一覧 ランダム5
干しあがりにもってこいの浜風と気温
冷凍の干物を解凍せずに焼く。解凍状態が悪いと、身が水っぽくなり、美味しさを損ねるが、冷凍のまま焼くことでそれが防げるからだ。
肴の脂が落ち着き、塩味もちょうどいい。焼くと何ともいえない香ばしさ。そんな干物はご飯にも日本酒にもベストマッチ。
焼き立てのみりん干しをハウハウ言って食べると、みりんの甘みがサンマの濃い旨みと相乗して、焼けて焦げかけた白ゴマの風味が入り込み、一欠けらの生臭さもなく、実においしい
淡白な味の魚だが、一塩で干し上げることで旨みが集積して上品な濃い味を作る
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「魚料理・加工品」カテゴリからランダム5
山葵醤油で食べるのが惜しいほどの味で、その味が山葵まで甘く感じさせる
焼きタラコのさっくりといい歯ごたえ
パンにはさんで食べてもおいしい
じうじう音をたてながら鮭を焼く
朝井 リョウ / ひーちゃんは線香花火「もういちど生まれる (幻冬舎文庫)」に収録
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焼き魚
焼く・燃やす
薄く透けるようにそいだ身を、たぎった鍋の湯にひらりと落とし、浮いてきたところをすかさず箸に取る
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