店の黒い大鍋の中で、天ぷらがジュウジュウ揚がる音は、下町惣菜交響楽団の趣があった
嵐山光三郎 / ごはん通 作品を確認（amazon）
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天ぷら
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単語の意味
趣（おもむき）
趣・・・しっとりと落ち着いて、心惹かれる特徴や雰囲気。そのものがもっている、自然とかもし出される（いい）雰囲気。ずいぶん昔のものなのに、手入れがされているさま。風情（ふぜい）。
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ごぼうが山ほど入る田舎風の汁に、焼いた餅を入れる東京風の折衷雑煮
中島 京子「小さいおうち (文春文庫)」に収録 amazon
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