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大豆の風味が生きている
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豆腐の味、おいしさを伝える表現・描写(豆類のカテゴリ)の一覧 ランダム5
豆腐は鱈の白子のような舌触りとのど越し
普通のよりもはるかに弾力に富み、そしてネットリと濃厚
大豆の風味が生きている
やわやわしたおぼろ豆腐を香ばしく、また、山葵の香りがツンと立つ味噌と絡めて食べる。なかなか贅沢で粋に一品。
大豆のいい香りがして味は濃厚。身はしっかりしてるけど舌の上でほろりと崩れる。
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「豆類」カテゴリからランダム5
シンプルでいて薬味が味を引きしめ、あっという間に食べられる
ごはんによく合う
からりと揚がった豆腐は甘みが際立ち美味
稲荷ずしに於ける油揚げは、おかずではなく一種の皮である。 おにぎりに於けるノリと同じように、一種のパッケージともいえる。
東海林 さだお「タコの丸かじり (文春文庫)」に収録
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油揚げ
茹で小豆は、一度沸騰したらアクが出ているので汁を捨て、新しい水に入れ替えて再び中火でとろとろ煮る
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