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前後の文章を含んだ引用

......母はまだ、牛肉のしゃぶしゃぶを知らぬ。　近ごろテレビなどで、しゃぶしゃぶの店がしきりに宣伝をしているのを見て、母は、ぜひとも、「食べたくなった」と、いうのだ。　紙のごとくうすく切った牛肉を熱いスープでゆがき、これをこってりとしたのとポン酢のと、二種類のタレで食べるというやり方は、だれの口にも合う。〔しゃぶしゃぶ〕が東京にあらわれたのは、戦後のことである。　私が、これをはじめて食べたのは〔ざくろ〕の日本橋店においてであった。　もっとも、牛肉と葱をゆがいて酢......

単語の意味

こってり

熱い（あつい）

こってり・・・味や色が、くどくてやりすぎな感じ。脂っこい。しつこい。こてこて。

熱い・・・１．温度が高いと感じる。
２．気持ちが高まった状態である。関心を寄せている。「今B級グルメが熱い」