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小麦粉の自然の甘みかとも考えられる味がする
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素材そのものの味
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単語の意味
甘味（あまみ・かんみ）
甘味・・・味覚のひとつで、あまい味。あまい食べ物。あまさの程度。
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白くて、やわらかくて、無知蒙昧な、甘さのほかには何の芸もない大ふく餅
安岡 章太郎 / 質屋の女房 amazon
（菓子箱の）中には艶のいい栗饅頭が一杯、見事な坊主頭を並べてゐだ。
石坂 洋次郎 / 暁の合唱 amazon
饅頭屋の簀の子（すのこ）の上で、綿のように脹らんでいる饅頭
横光 利一 / 蠅 amazon
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趣向がすばらしい。 これで、料理そのものがまずいのだったら、その趣向も演出も厭味に見えるばかりとなろうが、なんといっても料理そのものが、うまい。
池波 正太郎「食卓の情景 (新潮文庫)」に収録 amazon
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