かば焼きは、裂き三年、串八年、焼き一生といわれている。
東海林 さだお「タコの丸かじり」に収録 ページ位置：50% 作品を確認（amazon）
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蒲焼き
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......この一家の生計を支えているのだ。串が子供の学費をも生みだしているのだ。 串一族には、焼き鳥屋のように、客の前に登場しない串もいる。 鰻のかば焼きの串がそうだ。 かば焼きは、裂き三年、串八年、焼き一生といわれている。串はその焼きの期間を陰で忠実に支えているが、客の前には姿を現さない。謹み深く謙譲の精神にあふれた性格の持ち主なのである。 そういうところも、改めてエライと申しあ......
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かば焼きは、裂き三年、串八年、焼き一生といわれている。
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