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マグロやスズキといった貫禄のある魚になると、肉は肉でも牛肉などはるかに及ばない凝った味がする
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単語の意味
凝る(こる・こごる)
鱸(すずき)
鮪(まぐろ)
錫(すず)
凝る・・・1。ある物事に度を越して心がとらわれる。熱中して打ち込む。ふける。(こる)
2.体が部分的に血行不良になり、筋肉が張った感じになる。(こる)「肩がこる」
3.細かいところまでいろいろと工夫する。趣向を凝らす。(こる)
4.一箇所に集まって、固まる。(こる・こごる)
5.液状のものが冷えて、ゼリーのように固まる。(こごる)
・・・スズキ科の近海魚。背中は灰青色で、腹部は銀白色。全長1メ-トルほど。口が大きくて鱗(うろこ)は小さい。成長につれて呼び名が変わる出世魚で、幼魚を「セイゴ」、少し大きくなったものを「フッコ」、さらに大きくなったものが「スズキ」。
・・・1.サバ科マグロ属の回遊魚。長い紡錘形でで腹部が非常に太い。赤身の魚で食用。主に、刺身や寿司にして食べる。名前は目が大きく黒いので「目黒」が変化したとされる。
2.(魚市場に横たわる冷凍まぐろに似ていることから)横になったまま無反応で動かない人。とくに性行為中の女性にいう。
・・・金属元素のひとつ。元素記号Sn、原子番号50。少し青みを帯びた銀色でやわらかくよく伸びるので、アルミニウムが安価に生産されるようになるまでは、食器などの日用品や錫箔(すずはく)、鉄板にめっきしてブリキにするなどして広く用いられた。
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