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サイズが大きくて食べ応えあり。エビや豚肉がたっぷりで、どちらもいいダシを出している。
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春巻き
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単語の意味
出汁・ダシ(だし)
海老・蝦(えび)
出汁・ダシ・・・鰹節や昆布、煮干などからとる、うま味のある汁。また、材料となる鰹節や昆布、煮干などそのもの。だし汁。出し。
海老・蝦・・・エビ目(十脚類)の甲殻類の一群(長尾類)の総称。水中に住み、足が10本ある甲殻類の動物。体は頭胸部と、7節に分かれ非常に発達した腹部から成る。堅い殻でおおわれ、体を曲げ伸ばして進む。頭には2対の長い触覚がある。食用になるものが多い。「海老(かいろう)」とも読む。
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北京ダックにかぶりついたとき小さな骨に唇が吸いついて、離すときキスするような下品な音が鳴った。
綿矢 りさ / 仲良くしようか「勝手にふるえてろ (文春文庫)」に収録 amazon
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