昔ながらの蒸し釜で職人が一羽一羽丁寧に手焼きしているので、スーパーで売っているものとはおいしさが違う

七面鳥はキジによく似た肉質で、豚肉と比べるとタンパク質は１．５倍、脂質は約５分の１で、成人病の予防にも効果があるといわれてる。

ターキーは筋肉が引き締まっていて、しっかりとした肉質で味もどこか野性味がある。普段食べている鶏肉とはちょっと違った感じを楽しめる

みんなが心躍らせる聖なる夜。ターキーがあれば、もっと楽しくにぎやかに誰もがあこがれるセレブなクリスマスになる。

これとシャンパンさえあれば素敵なクリスマスディナーが楽しめる

雌鳥の脚を関節から裂く風景は、なんとなくエロティック

料理屋の猪と野性のままで射獲された猪は味が違う。料理屋に流れる猪肉のほとんどは罠で獲った猪である。罠に掛かってすぐの猪は良いとしても、処理される迄に半日も、餌もない罠の中で暴れまわった猪は痩せる。大きなストレスで肉の美味みも損なわれる。

北海道阿寒湖畔より、最上級の純天然エゾ鹿肉をお届け

さしの入り方が見事な牛肉

一片の肉が焼き海苔二枚分ほどの大きさで、その半分が脂肪だから、一口、口に放り込んだときの脂肪の量は相当なものになる。その大量の脂肪が、口の中であっという間に溶ける。水のように溶ける。口の中が脂にまみれることなく、舌にまとわり付くこともない。