酢の変わりに赤ワインを用いる。煮立たせてアルコール分は飛ばしてあり、赤ワインならではの甘酸っぱい風味と酸味だけを生かしている。
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ワイン
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ワインの味、おいしさを伝える表現・描写(アルコール飲料のカテゴリ)の一覧 ランダム5
洋梨に似た形をしたワインの瓶がテーブルの端にあり、そのラベルには葡萄を口に頬張り房を手に持った金髪の女の絵が描かれてある。グラスに注がれたワインの表面にも天井の赤い灯りが揺れて映っている。
村上 龍 / 限りなく透明に近いブルー amazon
(ワインを飲み干して)フーッと虹のような息を吐く
開高 健 / 地球はグラスのふちを回る amazon
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一口、ふくんでみる。口腔をピリピリさせたあと、酒は細い蛇のように食道をおりていく。《…略…》電熱コイルにスイッチがはいった感じで、胃の腑(ふ)と食道に、ぽっと灯が点る。
中島 らも / 今夜、すベてのバーで amazon
芽生えた不快感をドライ・シェリーで押し流す
松浦 理英子 / 親指Pの修業時代 上 amazon
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