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前後の文章を含んだ引用

......う場合の心の支えとして、わたしは油揚げを推奨したい。　突然油揚げが出てきて、諸君はきっと驚くだろう。　しかし我々が油揚げから学ぶべきものは非常に多いのである。　油揚げは、豆腐製造のついでに作られるものである。生まれながらに、傍流の運命を背負わされてこの世に送り出されてきた。　スタートからすでに、大きなハンディキャップを背負っているともいえる。二流校出身、あるいは三流校出身と同じ境遇ということがいえる。一流校出身が居並ぶ会社などでは......＜中略＞......役職を与えられ、またあるものは麻婆豆腐などの中華系に身を転じて、主要な役割を演じている。　そうした活躍ぶりを横目で見ながら、油揚げは自分の活路を模索していた。　豆腐に比べ、油揚げは容姿も見劣りがする。　豆腐が、白く瑞々しい肌と、立体感あふれる容色を誇っているのに対し、油揚げはその容姿偏平、色浅黒く、肌には見苦しいシワさえ深く刻まれている。　油揚げは、この窮状をどう乗り越えたか。　油揚げは、まず活路を味噌汁に求めた。自分の針路を、味噌汁の実に見いだしたのである。　しかも自分一人ではなく、協力者と組......

単語の意味

容色（ようしょく）

容姿（ようし）

背負う（せおう・しょう）

容色・・・姿や顔かたち。女性の顔の、見た目（形・色つや・張りなど）の美しさ。美貌。「容」は、「姿かたち」を意味する。「色」は、顔の形や顔色を意味する。

容姿・・・顔かたちや姿。顔立ちと体つき。

背負う・・・１．運ぶべき物や人などを、背中にのせる。
２．苦しい仕事や重い責任などを引き受ける。