その高貴な香りが人を惑わす | トリュフの味、おいしさを伝える表現・描写｜小説の言葉集

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その高貴な香りが人を惑わす

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単語の意味

高貴（こうき）

高貴・・・１．身分や家柄などが高く、近寄りがたいさま。
２．何処となく上品な感じ。
３．貴重で値段が高いこと。
「貴」は「身分や家柄などが高いこと」をあらわす字。

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刻み始めると、その瞬間、広い、天井の高いレストランはパッとトリュフの香りでいっぱいになる

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トリュフ入りのオムレツを作る。卵はトリュフに敬意を表してヨード卵光を買う。

黒い固い梅干しのような形のトリュフ

石井好子「東京の空の下オムレツのにおいは流れる (河出文庫)」に収録　amazon

カブトムシの幼虫が好きそうな土の匂いがする

結婚式のコース料理などでステーキのソースにちょっとだけ入っていたりする真っ黒な硬いキノコ

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小さいスポンジのような穴のあいたあみがさ茸

石井好子「東京の空の下オムレツのにおいは流れる (河出文庫)」に収録　amazon

まいたけはキノコの王者といわれ、その香りは松茸をもしのぐ

松茸の香気と独自の歯ごたえは、ちょっと筆や口には言い尽くせぬものがある

しめじほど土臭くて山臭い食べ物はない

山から届く季節の香り

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