松阪の牛が丹精こめて飼育された処女なら、この伊賀牛はこってりと脂がのった年増女である
佐藤隆介・近藤文夫・茂手木雅章 / 池波正太郎の食卓 作品を確認(amazon)
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肉全般
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単語の意味
こってり
年増(としま)
こってり・・・味や色が、くどくてやりすぎな感じ。脂っこい。しつこい。こてこて。
年増・・・娘としての最も美しい年頃は過ぎた成熟した女性。30歳代半ば~40歳代半ばのくらいの女性。大人の女。熟女。
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火にかけられた鉄板の上に血の滴るような内臓(モツ)をのせ、二本の鋭利なフライ返しで細かく刻んでいく
沢木耕太郎 / 深夜特急 大二便 ペルシャの風 amazon
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蒸した鶏肉は実にホロホロと舌にやさしく、骨離れがよく食べやすい
玉村豊男 / 食客旅行 amazon
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