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決して忘れることの出来ない味
石井 好子「東京の空の下オムレツのにおいは流れる (河出文庫)」に収録 ページ位置:76% 作品を確認(amazon)
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前後の文章を含んだ引用
......き上ったら出来上りなので、手早くざるに上げる。 ジェノベーゼの仔牛は切りわけ、その煮汁をタリアテッレにまぶして食べる。その口あたりの柔らかさ、優しさ、おいしさ。決して忘れることの出来ない味であった。「ジェノベーゼは、タリアテッレでなく、トレネッテのほうがよかったかもしれない」と、おばさんがいった。「タリアテッレ・アル・プロシウトなら、ぼくだって好......
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