なんと冷たいトコロテン。舌触りもツルッと快く、程よい酸味も爽やか。熱いときの前菜として、これほど打ってつけのものがあるだろうか。
森須滋郎 / うまいものには目がなくて 作品を確認（amazon）
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単語の意味
熱い（あつい）
舌触り（したざわり）
熱い・・・１．温度が高いと感じる。
２．気持ちが高まった状態である。関心を寄せている。「今B級グルメが熱い」
２．気持ちが高まった状態である。関心を寄せている。「今B級グルメが熱い」
舌触り・・・食べ物や飲み物などが、舌に触れたときの感じ。舌の感触。
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ところてんの味、おいしさを伝える表現・描写（海藻・海苔のカテゴリ）の一覧 ランダム５
トコロテンの原料が海藻だと、この店でスウちゃんから教えてもらった。そう聞けば、何となく磯の香りがするようだ。
あさの あつこ「ガールズ・ブルー〈2〉 (文春文庫)」に収録 amazon
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