人生辛いときもある。そんなときこそ焼肉だ！

網の上にボタン雪のような白いホルモンをのせた。ホルモンはチリッと音を立てて身を縮める。焦げて、胃を刺激するいい香りが立ち上った。

気の 合う仲間同士でロースターを囲み、ワイワイガヤガヤと楽しく食べる。これが焼肉の元来の食べ方であり、魅力である。

みんなでわいわいとお肉を囲んで楽しい時間を過ごした

肉を焼く美味（おい）しそうな油の匂いがしていた。

一般的にフライ物というのは、コロッケ、メンチカツ、ハムカツ、串カツ、アジフライ、カキフライ、イカフライあたりをいい、トンカツとなると、別格という感じになる。 　フライ物には違いないが、もはやそういっては失礼、というような風格さえある。

（ハムカツ）ハムカツというのは、名称はハムカツだが、実際はソーセージ、という店が多い。これは非難していってるのではなく、ハムよりソーセージのほうがはるかにおいしいのである。ソーセージは、油を吸わせて熱を加えると一段とおいしくなる。これにコロモがついてトンカツソースが加わると一層おいしくなる。 　ハムカツは、何となく、まがい物という見方をされている。 　本来なら、豚肉であるべきところに、予算の関係でハムなんかで間に合わせて、ヤーイ、ヤーイ、といったような認識のされ方をしているが、ハムカツもおいしい店のは本当においしい。

衣と一緒に肉も舌の上で崩れる出来栄えで、軽くて殆ど肉の感じがせず

もっさりとした衣ではなく、薄めの衣に仕上がっている

ねっとりと臙脂色に光る肉片