外側はカリカリとしていて、中はとろけるようなフリット

ソースは他のお客さんと共用なので、二度漬け禁止。キャベツは無料で食べ放題。

一般的にフライ物というのは、コロッケ、メンチカツ、ハムカツ、串カツ、アジフライ、カキフライ、イカフライあたりをいい、トンカツとなると、別格という感じになる。 　フライ物には違いないが、もはやそういっては失礼、というような風格さえある。

さっくりとした衣に歯を立てると、甘くて柔らかいホタテの身から旨みたっぷりの汁が口の中にあふれ出てくる

春雨かそうめんを５センチくらいの長さに切って、そのまま熱い油であげると、ちりちりの白い鳥の巣のような揚げものが出来る

味噌汁を飲むと身体が温まって気持ちが落ち着いた。

おでんは郷土料理であり、すべての日本人のおふくろの味。故郷や家族だんらんに直結するおでんは人の心を豊かにする。

衣はふんわりサックリ。油のキレもよくて素晴らしい歯ごたえ。これぞ本物の天ぷら。

味が複層的でうまい

鰹節でも昆布でもないうまみ。塩とも醤油ともつかない調味。すべてが渾然一体に溶け合って生まれる味だ