日本だけでそばが発達したのは日本の夏が暑く、湿気が多かったからだろう。そしてもう一つ、そばの微妙な風味が分かるのは日本人の舌しかなかったからだろう。
渡辺淳一 / これを食べなきゃ 作品を確認(amazon)
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そば
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そばの波しぶきがざぶーんと口の中で音を立てる。ツンとくるそばの香り、そばの一本一本がピカッと光って、さあ食えと身をよじっている
嵐山光三郎 / 頬っぺた落とし う、うまい! amazon
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(インスタントラーメン)インスタントはしょせんインスタントである。せめて具ぐらいは豪華に見せようと、野菜や焼き豚をたっぷりと入れた。
雫井 脩介「火の粉 (幻冬舎文庫)」に収録 amazon
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