（結解料理）主客は、完全に、むかしの世界へさかのぼって行く。私自身が、何か舞台の上で、むかしの人の役を演じているかのような気分になってしまう。
池波 正太郎「食卓の情景 (新潮文庫)」に収録 ページ位置：67% 作品を確認（amazon）
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......酒が出る。 百目蝋燭の灯がゆらめくと、給仕人が燭台に擦り寄って来て、芯を切ってくれる。「蝋燭の芯を切る……」 という情景を、私は、はじめて眼にしたのであった。 主客は、完全に、むかしの世界へさかのぼって行く。私自身が、何か舞台の上で、むかしの人の役を演じているかのような気分になってしまう。 すべてが、私にとってはたのしかった。 蝋燭だけの照明というものが、どのようなものかを、私は知った。 その灯りに、麩だの、水仙の根の澱粉をかためたものとか、胡桃......
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紅殻格子の、古風な店構え
池波 正太郎「むかしの味 (新潮文庫)」に収録 amazon
（十余年ぶりに訪れた老舗の料理屋は）持続の美徳を奉じて、面がまえもたのもしく、貧乏ゆるぎもしていなかった。
池波 正太郎「食卓の情景 (新潮文庫)」に収録 amazon
店内の雰囲気、造作、装飾、器物……何をとっても老舗の格調が看てとれる。
池波 正太郎「むかしの味 (新潮文庫)」に収録 amazon
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ひんやりした空気が歓楽街の臭気を濁らせたり消したりしている
宮本輝 / 道頓堀川 amazon
週末で、町にはけっこう大勢の人がいた。夏の夜気とあいまって、祭りじみた活気があった。
吉本 ばなな「N・P (角川文庫)」に収録 amazon
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