まず見た目が美しい。色調・デザインのバランス共に計算し尽くされ、緻密に作られた断面の美しさにうっとりしてしまう。そして、さまざまな食材の組み合わせから生まれる絶妙な美味しさは言うまでもない。
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テリーヌ
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単語の意味
色調（しきちょう）
見た目（みため）
色調・・・色の濃い、薄い、明るい、暗いといった具合。色のトーン。
見た目・・・外部から見たときの、そのものの印象。外から見た感じ。外観。外見。
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テリーヌの味、おいしさを伝える表現・描写（洋食・西洋料理のカテゴリ）の一覧 ランダム５
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フランス料理特有の香料や、アルコール分の入ったこってりしたソースは「肝臓の敵」だそうだ。フランス人は中年から太りだすひとが多い。
石井 好子「巴里の空の下オムレツのにおいは流れる (河出文庫)」に収録 amazon
野菜と肉のかたまりをゆでたポトフ
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