コクがあるのにキレがある
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ビール
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単語の意味
コク・コク味（こくみ）
キレ（きれ）
コク・コク味・・・濃い深い味わい。いくつかの素材が合わさることで生まれる、味の重なり。味が深く濃くてそれがおいしさにつながっていること。
キレ・・・１．コーヒーやビールの味わいを表す言葉。爽快でメリハリのある喉越し。あと味のよさ、口に残らないスッキリ感。
２．刃物が切れる具合。水気が抜ける具合。
２．刃物が切れる具合。水気が抜ける具合。
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トルコのビールは口当たりが軽いから昼間からビールを飲む外人が多かった
平岩弓枝 / 青の回帰 上 amazon
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朝井 リョウ / 燃えるスカートのあの子「もういちど生まれる (幻冬舎文庫)」に収録 amazon
飲んでも飲んでも顔に出ない体質
小池真理子「愛するということ (幻冬舎文庫)」に収録 amazon
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