トリュフ入りのオムレツを作る。卵はトリュフに敬意を表してヨード卵光を買う。

こまかくきざんだ、きくらげを入れてみたら、香りはもちろんないけれども、一見トリュフ入りのようにみえた。

この茸は、土の下にできるので、人間はなかなか見つけることができず、トリュフの香りと味を覚えさせた豚や犬にさがさせる

刻み始めると、その瞬間、広い、天井の高いレストランはパッとトリュフの香りでいっぱいになる

切り口には外観からは想像できないような、大理石を思わせる見事な模様が広がる

黒い固い梅干しのような形のトリュフ

刻み始めると、その瞬間、広い、天井の高いレストランはパッとトリュフの香りでいっぱいになる

形のいい皮かむりの松茸

カブトムシの幼虫が好きそうな土の匂いがする

このキノコはナラの木のまわりにでるが、はなはだ好みがうるさくて、ナラならどれでもいいというようなものではない。そこで、一度マイタケのでたことのあるナラの木はシカと頭にたたきこんでおかねばならないが、それだってつぎにでるのは三年後とも十年後ともわからないのである。