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トンカツは洋食でありながら、ナイフとフォークを使わずにすむよう、包丁で切ってあるから、和食として堂々と箸で食べられる
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カツレツ・トンカツ
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カツレツ・トンカツの味、おいしさを伝える表現・描写（肉料理・加工品のカテゴリ）の一覧 ランダム５
豚肉をカツレツにすることが日本に流行したのは大正の関東大震災以後のことで、それまではビーフカツレツが主導権をにぎっていたようだ。
池波 正太郎「むかしの味 (新潮文庫)」に収録 amazon
豚肉を揚げただけのものが、これほどに、店によってちがうものか……と、おもうほどにちがう。
池波 正太郎「食卓の情景 (新潮文庫)」に収録 amazon
白い皿の上でタップ・ダンスでも踊りそうな、活きのよいビーフカツレツ
池波 正太郎「むかしの味 (新潮文庫)」に収録 amazon
仁王さまの掌（て）のような、いかにも無骨なカツレツ。
池波 正太郎「食卓の情景 (新潮文庫)」に収録 amazon
カリッとした厚めの衣の表面を噛むと続いてフワッとした肉の柔らかさとよい香りが口の中に広がる
玉村豊男 / パンとワインとおしゃべりと amazon
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池波 正太郎「むかしの味 (新潮文庫)」に収録 amazon
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