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グラタンといえばホワイトソース。基本のシンプルなめらかなホワイトソースをマスターしておけば、コーンクリームスープやクリームコロッケ、シチューにも応用できる。
ぐらたんといえばほわいとそーす。きほんのしんぷるなめらかなほわいとそーすをますたーしておけば、こーんくりーむすーぷやくりーむころっけ、しちゅーにもおうようできる。
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