口に入れた瞬間、冷たくてフレッシュなだけかと思ったら、そうでもなくて、冷たいながらも、ねっとりと全体にまとわりつくような質感があります

ピュアなでん粉を原料にして酒を造れば、味わいが淡麗なる

甘味を含んだボディがしっかりして、でもごつい感じではなく柔らかな味わいの印象

味は、ひな祭りの甘酒からみりん気を抜いた感じの相当な甘口

能登は酸の多い酒を作る地域。しかし全体が甘みで包まれた酸なので、柔らかく感じる。アミノ酸の旨みも柔らかい。甘みを比較的残した、ふくよかなタイプの酒が多い。

ずっしと重いそのグラスを手にして香り高い黄金色の液体で十分に口の中を潤す

ミュウはワイン・グラスの脚を指のあいだにはさみ、機械のネジを巻くみたいに軽くまわしていた。

カンパリは綺麗な鮮紅色のリキュール

（アルコールに強い）「そんなにお酒飲んで車を運転できるの？」とその子が心配そうに訊いた。 「心配ない」と僕は言った。「僕はアルコールに関してはアンダー・パーなんだ」 「アンダー・パー？」 「四杯飲んだくらいでちょうど普通になるんだよ。だから何の心配もない。大丈夫」

咽喉に焼けつく冷や酒をあおる