日本語表現インフォ：ピンとくる言葉や描写が見つかる辞典

笊（ざる）は大抵三口半か四口で食うんですね。それより手数（てすう）を掛けちゃ旨（うま）く食えませんよ

夏目漱石 / 吾輩は猫である　ページ位置：44%　作品を確認（青空文庫）

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前後の文章を含んだ引用

......くそんなに一どきに飲み込めたものだ」と主人が敬服すると「御見事です事ねえ」と細君も迷亭の手際（てぎわ）を激賞した。迷亭は何にも云わないで箸を置いて胸を二三度敲（たた）いたが「奥さん笊（ざる）は大抵三口半か四口で食うんですね。それより手数（てすう）を掛けちゃ旨（うま）く食えませんよ」とハンケチで口を拭いてちょっと一息入れている。　ところへ寒月君が、どう云う了見（りょうけん）かこの暑いのに御苦労にも冬帽を被（かぶ）って両足を埃（ほこり）だらけにしてやってくる。「いや好男......

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そばの味、おいしさを伝える表現・描写（麺類のカテゴリ）の一覧ランダム５

外は凍りつくような寒夜である。（こういうときには、ぜひとも蕎麦を食べなくては……）　と、おもい、近くの浜町の〔藪〕へおもむき、鴨南ばんで熱い酒をのんだ。酒と蕎麦の味が、このような寒夜には、腸へしみとおるようにうまいものだ。

池波正太郎「食卓の情景 (新潮文庫)」に収録　amazon関連カテそば日本酒寒い・冷気・凍える

手製のもりそば。

池波正太郎「食卓の情景 (新潮文庫)」に収録　amazon

そばは黒く太く、それが強く縒ったように捻れている

奥様、蕎麦をこうして伸ばして、切って、ぐらぐら沸く湯にぱっと入れ、ぐらぐら沸くのが冷えて、すぐまた沸き立つ力にしてから次を入れるんです。ぽつぽつと入れるんです。少しずつね。するとね、その蕎麦が沸き上かって、ぱっと上に浮いて出ます。そのときに、ぱっと水を入れるんです。すると煮たぎっている湯が引込む。ぐらぐら沸いているのと同じに上がるんです。それを、ぱっぱっと冷水の中へ掬って入れ、それを上げてお客席へ持って参っだのが一番うまい蕎麦でございます。

井伏鱒二 / 珍品堂主人　amazon

太打ちのそばは遠い昔の江戸のそばを目前に見る思いがする

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