刺激の強い香り。舌をちょっと痺れされるような味。
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みょうが
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単語の意味
痺れる(しびれる)
痺れる・・・ビリビリとした刺激を感じる。また、感動して感覚的にビリビリと感じて、興奮したり魅了されたりする。
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青じその緑ぐらい、身辺に初夏を感じさせる野菜はあまりない。しその香りはシソ油で防腐力がある。この油の成分はペリラアルデヒドである。日本人は弥生式文化のころから、しその魅力に取りつかれていたにちがいない。奈良時代以来栽培されているが、新潟県下から、二千五百年前の土器とともに、しその種子が出土したことがある。
草川 俊 / 野菜の歳時記 amazon
黄色く染ったたくあん
石井 好子「巴里の空の下オムレツのにおいは流れる (河出文庫)」に収録 amazon
疣(いぼ)が全体を被った死人の指に見えるピクルス
村上 龍 / 限りなく透明に近いブルー amazon
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