日本語表現インフォ：ピンとくる言葉や描写が見つかる辞典

ハンバーグより小形で、玉ねぎも入っていない肉だんご風なもの

石井好子「巴里の空の下オムレツのにおいは流れる (河出文庫)」に収録　ページ位置：9%　作品を確認（amazon）

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......マダムに、「え」と問いかえすと、「ロシア語よ」と笑った。ムニャムニャ、その名を私はとうとう覚えられなかったが、そのお料理はハンバーグステーキのようなものだった。ハンバーグより小形で、玉ねぎも入っていない肉だんご風なもので、ロシアではスープを食べるとき、いっしょに、油であげたパンをたべる、そのあげパンの中に、このひき肉のおだんごが入っている。マダム・カメンスキーといっしょに住ん......

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ハンバーグより小形で、玉ねぎも入っていない肉だんご風なもの

石井好子「巴里の空の下オムレツのにおいは流れる (河出文庫)」に収録　amazon

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ヒレかつが運ばれて来た。金色で音を立てているそれはいかにもうまそうだった

山田詠美「新装版　ハーレムワールド (講談社文庫)」に収録　amazon

脂の浮いた、どろどろに浸（し）みついた牛肉の匂い。

林芙美子 / 新版　放浪記

から揚げは片栗系の薄っすらとした衣がハラハラとして上品なタイプ

豚肉を揚げただけのものが、これほどに、店によってちがうものか……と、おもうほどにちがう。