はらわたの高貴な苦みと、塩味と、淡白な肉がいっしょになって、美味しい
田辺 聖子 / 休暇は終った 作品を確認（amazon）
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鮎
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高貴（こうき）
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塩焼きにして、うっかり食うと火傷するような熱い奴を、ガブッとやるのが香ばしくて最上
北大路魯山人 / 魯山人の食卓 amazon
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アマゾンの上に月が昇り、その月を眺めて、河風に吹かれながら楽しむ猛魚ピラニアの肉は、ひたすら清涼
開高健 / 小説家のメニュー amazon
小さな川魚で、からあげにして食べるよりほかどうしようもない魚だ。
石井 好子「東京の空の下オムレツのにおいは流れる (河出文庫)」に収録 amazon
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