揚げたては衣がシャリッとしてかじると前歯に音がする。中身の芋は柔らかくて熱く、それを腹を減らした私は、惜しみ惜しみ、ホッホッと食べつつ帰る。

店先でじゅじゅっとその場で揚げてくれる手作りコロッケのお店。「お客さんと揚げながらのおしゃべりは楽しいです」と、その店のおばあちゃんは言う。ほかほかを、紙にくるんでくれて、はふはふと食べながら帰る。

ほのかな甘さと、しっとりだけど、あっさりした食感

アボカドとクリームチーズが入った、変わり種コロッケ。おもてなしにも最適。

（コロッケはフライの中で）一番地味な存在である。風貌、性格、容姿、いずれにも派手さはなく、万事ひかえめ、ひっそりしている。 　その地味さかげん、陰影のある面ざし、生活感のあるたたずまい、いずれをとってもゴハンの正妻という感じがする。それもただの正妻ではなく、〝糟糠の妻〟なのである。 　ゴハンと長く連れ添い、互いの裏も表も知りつくした仲といえる。 　ゴハンとコロッケ、これほど貧しく、これほど哀切で、これほど清々しい取り合わせが他にあるだろうか。

クリスピーなコロモ

（コロッケはフライの中で）一番地味な存在である。風貌、性格、容姿、いずれにも派手さはなく、万事ひかえめ、ひっそりしている。 　その地味さかげん、陰影のある面ざし、生活感のあるたたずまい、いずれをとってもゴハンの正妻という感じがする。それもただの正妻ではなく、〝糟糠の妻〟なのである。 　ゴハンと長く連れ添い、互いの裏も表も知りつくした仲といえる。 　ゴハンとコロッケ、これほど貧しく、これほど哀切で、これほど清々しい取り合わせが他にあるだろうか。

（コンソメスープ）トマトと玉ねぎが浮かんだ透明のスープはすっきりとして飲みやすい。

暑い夏の朝食にいただくと、体がシャキーンと目覚めて、食欲もわいてくる。よい一日がスタートできそうだ。

食事はビュッフェスタイルで、賑やかにテーブルの上に並んでいる