薄く切ってから炭火の上の網でさっと焼き、その焼き立てを爪楊枝の先にちょいと突き刺して風流に食べる
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からすみ
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単語の意味
カラスミ（からすみ）
風流（ふうりゅう）
カラスミ・・・ボラの卵を塩漬けしたもの。塩抜き後は天日干しで乾燥させる。長崎県の特産品。
風流・・・上品な感じ。上品で美しく感じさせるさま。
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