長崎の黄いろいちゃんぽんうどん
林芙美子 / 新版 放浪記 ページ位置：23% 作品を確認（青空文庫）
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チャンポン麺
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......、母を捨て、東京に疲れて帰ってきた私にも、昔のたどたどしい恋文や、ひさし髪の大きかった写真を古ぼけた箪笥 の底にひっくり返してみると懐しい昔の夢が段々蘇 って来る。長崎の黄いろいちゃんぽんうどんや、尾道の千光寺の桜や、ニユ川で覚えた城ヶ島の唄やああみんななつかしい。絵をならい始めていた頃の、まずいデッサンの幾枚かが、茶色にやけていて、納戸 の奥から出て来......
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チャンポン麺の味、おいしさを伝える表現・描写（麺類のカテゴリ）の一覧 ランダム５
トンコツラーメンのように白濁している。丸鶏と豚骨と鶏ガラで作るというから作り方は似てるけどトンコツラーメンはどはしつこくない。面は中太のストレートの中華麺で具は実にもういろいろです。イカ、タコ、エビ、カマボコ、チクワ、キャベツ、ニンジン、モヤシ、ま、台所のそのへんにあるもの何でもということになりますね。
東海林さだお / コロッケの丸かじり amazon
長崎の黄いろいちゃんぽんうどん
林芙美子 / 新版 放浪記
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指のようになめらかな太いうどん
檀 一雄 / リツ子・その愛 amazon
袋のうしろに焼きビーフンの調理法が書いてある。まず、ビーフンをお湯に３～５分つけておいて水を切る。具は豚肉、キャベツ、ニラ、人参、椎茸などで、これらを細く切って油で炒める。両者を一緒にしてスープ２カップを入れてフタをして３～５分ほど蒸し煮する。味つけは、塩、醤油、オイスタースープなどを適宜。
東海林さだお / コロッケの丸かじり amazon
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