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生春巻きにナンプラーをつけて食べる。香草の香りと歯触り、品のよい風味。疲れた体に、涼しさとやさしさがジワリと浸透していく。
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春巻き
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単語の意味
香草(こうそう)
体(からだ)
歯触り(はざわり)
香草・・・いい香りのする草。いいにおいのする草。
体・・・頭・胴・手足など、肉体全体をまとめていう言葉。頭からつま先までの肉体の全部。身体。体躯。五体。健康。体力。
歯触り・・・食べ物などを、歯で噛んだときの感触。歯で噛んだときの食べ物の感じ。
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春巻きにおしゃれなライスペーパーを使う。薄いから早く火が通り、中が透けて見えて美しい。
玉村豊男 / 健全なる美食 amazon
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