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スペインはアンダルシアの灼熱の大地の生んだ傑作スープ
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ガスパッチョ
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単語の意味
アンダルシア州(あんだるしあしゅう)
アンダルシア州・・・スペインの地名。スペイン南部の自治州。
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衣はサクサク、中は甘辛く味付けしたお肉とこまかくつぶしたジャガイモがしっとりとからまっていて、ひと口かじると、口の中に肉汁が広がっていきます。
湊 かなえ「花の鎖 (文春文庫)」に収録 amazon
なべの中には一かたまりの肉と、皮だけむいた人参、ねぎ、キャベツ、玉ねぎ、セロリがやわらかく煮こまれている家庭料理だ。
石井 好子「巴里の空の下オムレツのにおいは流れる (河出文庫)」に収録 amazon
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