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前後の文章を含んだ引用

......ツ人は鹿の肉をよくたべる。ドライブをしていると、道路ぎわに大きな看板がでていて、鹿が走っている絵が描いてあるのをよくみかける。これが、レストランの広告なのだ。　鹿の肉は、脂が少なくてくさみも少ない。さっぱりした肉だから、ケスラーシスターズの家ででた鹿のローストも、香料をうんとつけて、香りよく焼いてあった。　ママは食べなかった。「鹿はやさしい動物でしょう。やさしい目をしていますわ......

単語の意味

さっぱり（さっぱり）

鹿（しか）

さっぱり・・・１．不快感やわだかまりなどがすっかり消えて気持ちがいいさま。気持ちの爽快なさま。すっきり。
２．（性格や味覚などが）しつこくないさま。淡泊なさま。嫌味のないさま。あっさり。
３．あとに何も残らないさま。すっかり。前に「きれい」を伴うことが多い。
４．（後に打ち消しの語を伴って）全然。まったく。まるきり。
５．物事の状態で、好ましくない面ばかり目立つさま。全くだめだ。

鹿・・・シカ科の哺乳動物の総称。足は細長く華奢な感じで、雄は枝分かれした大きな角を持つ。成長したものでは40cmほどで、毎年生えかわる。草食。山林に住む。