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生クリームを最初に少しだけペロっとなめてみると、いちごの香りがほんのりする。良質でフレッシュな生クリームだからそこ、こういう自然な移り香がある気がする。
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ショートケーキ
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単語の意味
移り香(うつりが)
移り香・・・物に移り、残っている香り。残香。
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(森永の)キャラメルの箱の天使たちが、生きもののように感じられて、うかつに箱が捨てられなくなったことを覚えている。
池田 弥三郎 / 食前食後 (1982年) amazon
水気が多くて、さらっとした味わい。 このようなアイスクリームも、東京の下町では、 「アイスクリーン」 と、いった
池波 正太郎「むかしの味 (新潮文庫)」に収録 amazon
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