日本語表現インフォ：ピンとくる言葉や描写が見つかる辞典

TOP > 感覚表現 > 味・歯触り・舌触り > 抽象的な味

TOP > 食べ物表現 > 卵 > 茶碗蒸し

だしが生きてる

この表現が分類されたカテゴリ

抽象的な味茶碗蒸し

しおりに登録する

前後の文章を含んだ引用

no data

ここに意味を表示

抽象的な味の表現・描写・類語（味・歯触り・舌触りのカテゴリ）の一覧ランダム５

透明感のある味

なんと形容したらいいのか分からない

仕込みから下ごしらえに至るまで、長年の蓄積があればこそ出るうまさ

舌の上に色豊かな絵を描く

したたるような風味

このカテゴリを全部見る

茶碗蒸しの味、おいしさを伝える表現・描写（卵のカテゴリ）の一覧ランダム５

トリや車エビや、みつば、ぎんなんなどのたねが、あまりごろごろ入りすぎているのは、かえって茶わんむし本来の味を損う

石井好子「巴里の空の下オムレツのにおいは流れる (河出文庫)」に収録　amazon

あつあつの茶碗蒸しを口に含んで、うっとりと目を閉じた。一口食べると背骨ごとぐにゃりとろけるような恍惚感。

関連カテ柔らかい・とろける食感茶碗蒸し

鶏の脂とダシと卵が、煮るでも茹でるでもなく、蒸して交じり合ったところを熱いうちにすすりこむおいしさ

卵は薄めにして、茶碗を手に持つとユラユラと卵が体ごと揺れる程度に作るといい

キッシュとは、丸く型に焼き上げたパイ皿の上に、ベーコン、マッシュルーム、ほうれん草などをまぜた、玉子入り生クリームを流しこんで、天火で焼く。ちょっと茶わん蒸し的なパイである。

石井好子「東京の空の下オムレツのにおいは流れる (河出文庫)」に収録　amazon関連カテ茶碗蒸しキッシュ

このカテゴリを全部見る

「味・歯触り・舌触り」カテゴリからランダム５

くどくならず後味がふわりと広がる

北海道の大地、太陽、空気、すべての恵みが吸収されてる！

ただ辛いだけでなく、味がある辛さ

常識を覆す美味

甘みがくどくない

「卵」カテゴリからランダム５

（戦時中に作ったスフレオムレツ）貴重な玉子はふわふわと口の中で消えてしまった。まるで上等なヒレステーキをひき肉にしたみたいなことだった、といまにして思う。

石井好子「東京の空の下オムレツのにおいは流れる (河出文庫)」に収録　amazon

真ん中の湿り具合、まだ焼けていない柔らかさが残っているのがいい

スクランブルエッグは、強火で作るオムレツとは反対に、うんととろ火でゆっくりゆっくり仕上げる。フライパンのバターと混ざり合って、トロリとしてきたら火からおろす。

（半熟卵）白身は壁になるだけの硬さで、中の黄身はとろとろの粘液状のまま

オムレツだって、外側に少し焼目がついていようとも、中は半熟、かき玉のふわふわである。

石井好子「東京の空の下オムレツのにおいは流れる (河出文庫)」に収録　amazon

同じカテゴリの表現一覧

味・歯触り・舌触りの表現の一覧　

卵の味・おいしさの表現の一覧　

感覚表現大カテゴリ

食べ物表現大カテゴリ

表現の大区分