わさび醤油で食べてみると、捌くときに包丁から伝わってきた筋肉質の弾力が口の中で気持ちよく、そして旨みが濃い
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ウツボ
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ひき締まった身の、うれしくなる味
高田 宏 / 島へ―12の旅の物語 amazon
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