(サトイモとレンコンの煮っ転がし)飾り気はないけど実直でほっとする味。なんだかとても人懐かしい気持ちになる。
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煮っころがし
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まだ肌の白くかつ薄赤味を帯びた人形の手足のような甘藷(さつまいも)
長塚 節 / 土 amazon
バケツのなかには、日を浴びて、海水浴の日に灼けた女の肌のようにみえる蒟蒻がひしめいていた。
三島 由紀夫 / 仮面の告白 amazon
〔とろろ飯〕は麦飯に味噌仕立て。三十年前とすこしも変らぬ野趣があった。
池波 正太郎「食卓の情景 (新潮文庫)」に収録 amazon
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