肉質は半透明で、刺身を噛むと誠に上品な甘みがある。歯ごたえはコリコリと実に快い。
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イカ
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単語の意味
甘味(あまみ・かんみ)
甘味・・・味覚のひとつで、あまい味。あまい食べ物。あまさの程度。
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イカの泳ぎ方は、マンガ映画ように創作したんじゃないかと思うくらい変な格好
本多 勝一 / きたぐにの動物たち amazon
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富山湾でとれたホタルイカを生きたまま醤油をつけて食べると、口の中でピチピチ跳ねて、ああ、春が来た、と思う
嵐山光三郎 / 頬っぺた落とし う、うまい! amazon
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