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日本人に最も好まれているマダコ
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たこ
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ついさっきまで生きて動いていたタコ
明石産の中型たこを、ここよりも味よく、柔らかく食わせる店を、私は知らない
タコという怪魚はさらりと美味
タコは、頭が野球のボールぐらいの大きさで
東海林 さだお「タコの丸かじり」に収録　amazon
それほど硬くなく、しっかりとした歯ごたえもあって、噛めば噛むほど上品な旨みと甘みがチュルリチュルリと出てくる
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皮ごとパリパリ食べる心地よさ
この大きさで、この価格！
香ばしくて甘くてキリッとした味で、歯ごたえ、香り、味わいは、海の恵みそのもの
ワサビ醤油をつけて生ウニを食べると、磯の香りが高く甘くて濃厚な味が口中にひろがる
山とつまれたかにととり組む。
石井 好子「巴里の空の下オムレツのにおいは流れる (河出文庫)」に収録　amazon関連カテかに食べる
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