あっさりしているのにコクがある絶品のスープ
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ラーメン
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単語の意味
コク・コク味(こくみ)
コク・コク味・・・濃い深い味わい。いくつかの素材が合わさることで生まれる、味の重なり。味が深く濃くてそれがおいしさにつながっていること。
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突然、赤い器が三つ現れた。具材の少ないシンプルな塩ラーメンは、バツがひとつもないテストの答案用紙みたいだ。
朝井 リョウ「武道館 (文春文庫)」に収録 amazon
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もし自殺するときは、うどんで首を吊りたいくらい、うどんが好き
田辺 聖子 / 返事はあした amazon
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