大きい物を選んで、三枚におろし、皮をはいで刺身にすると、甘みがあって意外に美味しい
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ヒイラギ
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単語の意味
意外（いがい）
甘味（あまみ・かんみ）
意外・・・予想と現実がとても違っていること。
甘味・・・味覚のひとつで、あまい味。あまい食べ物。あまさの程度。
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わたの苦味は、また格別の風韻が口に美しく残る
平野雅章 / 魯山人味道 amazon
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