鮮やかな赤い肉で、馬肉といえば赤黒い肉という印象があったが、考えを改めなければならないようだ。
東海林 さだお「タコの丸かじり」に収録 ページ位置：14% 作品を確認（amazon）
この表現が分類されたカテゴリ
馬肉
しおりに登録する
前後の文章を含んだ引用
......、怜悧の馬を、ナマで、丼一杯食うというのはいささか気がひける。 そこで鍋のほうに移ることにする。 鍋は、〝ロース〟〝ヒレ〟〝シモフリ〟の三種類がある。 いずれも鮮やかな赤い肉で、馬肉といえば赤黒い肉という印象があったが、考えを改めなければならないようだ。 鍋に入れる具は、シイタケ、豆腐、春菊、ネギ、白たき、麩といったもので、特に変わったものはない。 これを、スキヤキ風のツユで煮て食べる。スキヤキ風のツユに、ほん......
ここに意味を表示
馬肉の味、おいしさを伝える表現・描写（肉（素材）のカテゴリ）の一覧 ランダム５
鮮やかな赤い肉で、馬肉といえば赤黒い肉という印象があったが、考えを改めなければならないようだ。
東海林 さだお「タコの丸かじり」に収録 amazon
このカテゴリを全部見る
「肉（素材）」カテゴリからランダム５
鴨は恐ろしく雑食だと聞いたが、その濃厚な味を味わうと、穀類ばかり食べてるのではと思いたくさせる
吉田健一 / 私の食物誌 amazon
一片の肉が焼き海苔二枚分ほどの大きさで、その半分が脂肪だから、一口、口に放り込んだときの脂肪の量は相当なものになる。その大量の脂肪が、口の中であっという間に溶ける。水のように溶ける。口の中が脂にまみれることなく、舌にまとわり付くこともない。
東海林さだお / タクアンの丸かじり amazon
肉食人種は、肉そのものを味わう。たとえパサパサカサカサでも、よくかんで、そのなかから肉の味をさぐり出す
石井 好子「東京の空の下オムレツのにおいは流れる (河出文庫)」に収録 amazon
同じカテゴリの表現一覧
肉（素材） の味・おいしさの表現の一覧
食べ物表現 大カテゴリ
