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香り高く辛さ控えめの唐辛子
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唐辛子の味、おいしさを伝える表現・描写(香辛料・スパイスのカテゴリ)の一覧 ランダム5
唐辛子のピリッとした辛さが魚や獣肉の生臭みを消して味を引き立てる
唐辛子はスパイスの中で生産量が世界一。地球上の人口の4分の1以上の人々が使用しているといわれている。
唐辛子は芳香がないので、繊細な日本料理でその風味を損なわずに、アクセントとして辛味だけをつけることができる
トウガラシの辛味の成分はカプサイシンで、ショウガやコショウの辛味成分と比べて、カプサイシンの辛さは100~200倍と強烈
世界の多くの地域で、トウガラシの辛味が食文化を特徴づけている
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「香辛料・スパイス」カテゴリからランダム5
純度の高いきれいな黄緑色
山葵はすりおろさないと辛くなく、しゃきしゃきした食感が独特である。
唐辛子のピリッとした辛さが魚や獣肉の生臭みを消して味を引き立てる
シャープな辛味が食欲をそそる
わさびの味がしゅんと利いて、おいしいこと請け合い
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