バイ貝ともタニシとも違う、ツブはツブなりの味と香りとシコシコした歯触り

醤油とショウガを入れたツブがグツグツ煮えてきたところで皿に取り、楊枝で中身をつまみ出す

鮨ネタでも大人気の、生ツブ貝

粒貝は小気味よく前歯で切れて、そのとたん潮の匂いがぷんと舌の前で広がる

天然ものだから味わえる、コリコリの食感とほのかな甘み

肝臓にいいといわれるオルニチンが豊富に摂取できる食材

サクサクの衣とカキのジューシーさを味わえるのが魅力のカキフライ

Ｒのつく月の牡蠣はおいしい

イタリアン食材の王道という人もいるほどのおいしさ。あっというまに我が家もリストランテ。

（オイスター・ドレッシングは）ピリッと辛くて、かきの香りがした。 　中華料理にも「かき油」というのがあることを思い出し、「かき」は火を通すとぐっと味のでる貴重な食品であることを改めて知らされた。